チョッパル通りの元祖1号「奨忠洞ハルモニジプ」(東大門)

グルメ

チョッパルとは、いわゆる「豚足」を使った料理のことです。
香辛料入りの特製スープで煮詰めることで、豚肉特有の臭みを無くし、プリプリとした皮部分と歯ごたえある肉が絶妙にマッチした人気料理です。

ゼラチン質が多く、コラーゲンもたっぷりと美容にも効果が期待できます。

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「奨忠洞(チャンチュンドン)チョッパル通り」というチョッパル専門店が軒を連ねる通りで元祖と呼ばれているのがこちらのお店。
創業40年以上を誇る老舗の味を求めて、いつも店内は地元の人々で賑わっています。

奨忠洞(チャンチュンドン)ハルモニジプのチョッパルは臭みがなく食べやすいのが特徴です。玉ねぎや生姜を使った特製の出汁でじっくり煮込んだ豚足は、プルプルでジューシー。しょっぱ過ぎず、まろやかな味わいです。

注文が入ってからお店の人が豚足を切り分けるので、みずみずしいお肉をいただくことができます。豚足にエビの塩辛を少しつけ、ニンニクや和え物と一緒にサンチュに包んで食べるのがおすすめ。豪快に頬張れば口の中で美味しさが広がっていきます。
かなり量が多いのですが、残ったものは包んでもらいお持ち帰りすることが可能。ホテルに帰ってからお酒と一緒にいただくのもいいですね。

お店の方も非常に親切で、韓国ならではの人情を感じることができます。
ショッピングで人気の東大門、観光エリアである明洞、ソウルの中心地である鐘路からも近くアクセスも便利。ちょっぴりローカルなお店で美味しいチョッパルを味わいたいという人におすすめのお店です。

住所 서울특별시 중구 장충동1가 62-18(ソウル特別市 中区 奨忠洞1街 62-18)
地下鉄3号線東大入口駅3番出口より徒歩2分
電話 02-2279-9979
営業時間 10:00-23:30
定休日 第2週目の日曜日はお休み(時期によって定休日が異なるので注意)

 

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