変わり種も楽しめるホンデの「百年土種参鶏湯(백년토종삼계탕)」

サムゲタンは日本でも既に知名度のある料理ですね。

鶏肉と高麗人参、鹿茸、ファンギなどの漢方ともち米、くるみ、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ料理で、薬膳料理としても知られている。
宮中料理だったこともあり、元々は高級料理の部類に入る。

今回は変わり種のサムゲタンも楽しめるホンデの名店をご紹介します。

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百年土種参鶏湯(백년토종삼계탕):ホンデ

韓国・ソウルの繁華街ホンデに本店を持つ「百年土種参鶏湯」。サムゲタンを中心とした韓国料理が味わえるお店です。
ホンデの駅から徒歩７分ほどの場所にあり、観光や遊びの際にも大変便利。地元の韓国人と海外からの観光客で人気のお店です。

若鶏丸々一羽に餅米を詰め、高麗人参、ナツメ、栗などの健康食材と共に煮込んだ料理・サムゲタン。

こちらの店名が入った「土種サムゲタン」は一番スタンダードなサムゲタンです。柔らかい鶏の身に、淡白ながら旨味のあるスープが特徴。あっさりとしたサムゲタンなので夏など暑い季節でもさらりといただくことができます。
お好みで塩を付けたり、付け合わせのキムチと一緒に食べるのもおすすめ。鶏のエキスを吸った餅米は雑炊感覚で味わうことができます。

また、百年土種参鶏湯では一般的なサムゲタンの他に、他店ではあまり見かけない変わり種サムゲタンが楽しめます。

エゴマをふんだんに使った「エゴマサムゲタン」は、濃厚なとろみのあるスープが特徴。エゴマの香ばしさと風味が加わり、鶏の旨味を引き立てます。
「黒にんにくサムゲタン」は食欲増進効果が期待できるメニュー。疲労回復も期待でき、疲れを吹き飛ばしてくれる美味しさです。

サムゲタンの他にも、タットリタンやフライドチキンなど鶏料理を中心としたバラエティ豊かなメニューが揃っています。
価格も手頃なので、若い人やお子さん連れにも人気のお店です。

店内は、テーブル席と座敷席を合わせて100席ほど。広々としていて席数も多いです。清潔感のあるお店でお一人様で利用している方も多く見られます。
観光地ということもあり、店員さんも外国人に慣れています。メニューには英語表記と写真があるので、韓国旅行初心者にも利用しやすいですよ。

地下鉄2号線ホンデ入口駅 9番出口より徒7分