釜山名物ナッコプセを食べるならここ！美味しいお店まとめ

ソウルとは違うご当地グルメが楽しめる釜山。海鮮とホルモンを掛け合わせた「ナッコプセ」は、日本でも注目度急上昇中の釜山名物グルメです。

釜山にはナッコプセを提供するお店が数多くあり、どこに行けばいいのか迷ってしまう方も多いはずです。せっかくなら、地元の人にも愛される本当に美味しいお店で味わいたいですよね。この記事では、釜山でナッコプセを食べるならぜひ訪れたい人気店を厳選してご紹介します。それぞれのお店の特徴もあわせてまとめたので、是非お店選びの参考にしてみてください。

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ナッコプセってどんな料理？

ナッコプセとは、釜山発祥のピリ辛鍋料理で、韓国を代表するローカルグルメのひとつです。名前は韓国語の頭文字から取られており、テナガダコの「ナッチ」、ホルモンの「コプチャン」、小エビの「セウ」を組み合わせて「ナッコプセ」と呼ばれています。それぞれ異なる食感と旨みを持つ食材が一つの鍋で合わさることで、他にはない奥深い味わいを生み出しているのが特徴です。

タコのプリプリとした弾力ある食感、ホルモンのコクと脂の甘み、そしてエビのやさしい甘さが、ピリ辛のヤンニョムと絶妙に絡み合い、一口ごとに旨みが広がります。見た目は真っ赤でインパクトがありますが、辛さの中にしっかりとした旨みがあるため、ただ辛いだけではなく“旨辛”としてやみつきになる味わいです。お店によって味付けや辛さのバランスが異なるため、食べ比べを楽しめるのもナッコプセの魅力のひとつです。

食べ方のバリエーションが豊富なのも人気の理由です。取り皿に分けてそのまま味わうのはもちろん、ご飯の上にのせてビビンバ風に混ぜて食べれば、タレと具材の旨みを余すことなく堪能できます。さらに、うどんやラーメンなどの麺類を追加して、スープと一緒に楽しむのも定番のスタイル。最後の一口まで飽きることなく楽しめる工夫が詰まっています。

食事としてしっかり食べるのはもちろん、夜はお酒のおつまみとしても相性抜群。シーンを選ばず楽しめるのもナッコプセの魅力です。釜山を訪れたら、ぜひ一度は本場の味を体験しておきたいご当地グルメと言えるでしょう。

釜山のナッコプセが美味しいお店

ここでは、初めて釜山でナッコプセを食べる方でも安心して訪れられる定番店から、リピーターにもおすすめしたい人気店まで厳選してご紹介します。

元祖ハルメナッチ

「元祖ハルメナッチ」は、ナッコプセのルーツとも言われる名店。本場の味を語るうえで外せない存在です。周辺には同じように手長ダコ料理を提供するお店が軒を連ね、「朝紡ナッチ通り」として知られており、釜山グルメの歴史を感じられるエリアとしても人気を集めています。

料理はダシと唐辛子をベースに具材を炒め煮にするスタイルで、7種類の魚介からとった天然スープが味の決め手。タコの弾力ある食感と、じんわり広がる海鮮の旨み、そして後を引くピリ辛のバランスが絶妙で、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。派手さよりも“本場の原点”を感じたい方にぴったりの一軒です。

基本のナッチポックムに加え、エビやホルモンを組み合わせたメニューも選べるため、自分好みのナッコプセを楽しめるのも魅力。

〆には麺や炒めご飯を追加して、最後まで旨みを余すことなく堪能するのがおすすめです。

ケミチッ 海雲台店

釜山名物ナッコプセの人気チェーンとして知られる「ケミチッ 海雲台店」は、安定した味と実績で多くの人に支持されている一軒。1972年に国際市場で創業された老舗で、数あるナッコプセ店の中でも代表格として知られています。

特徴は、魚介の旨みがしっかり溶け込んだコク深いスープと、辛すぎずちょうど良いバランスの味付け。タコのプリプリ感、エビの甘み、ホルモンのコクが一体となり、万人受けしやすい味に仕上がっています。「まずは王道を食べたい」「失敗したくない」という方には特におすすめです。

具材を楽しんだあとは、ご飯と混ぜてビビンバ風にするのが定番。スープの旨みを最後までしっかり味わえるため、満足度の高い一食になります。海雲台店は観光の中心地にありアクセスも抜群で、観光ついでに立ち寄りやすいのも魅力のひとつ。

ランチやディナータイムは行列ができることも多いため、ピーク時間を避けるか、時間に余裕をもって訪れるのがおすすめです。

五六島ナッチポックム

「五六島ナッチポックム」は、釜山で長年愛されている地元の人気店で、日本のグルメドラマ「孤独のグルメ」に登場したことでも知られています。放送後は日本人観光客を中心に注目を集め、現在でも多くの人が訪れる話題の一軒です。

こちらのナッコプセは、しっかりとした辛さの中に海鮮の旨みが感じられる本格派。タコの食感と濃厚なタレがしっかり絡み、ご飯との相性は抜群です。ややしっかりめの味付けなので、「韓国らしいパンチのある味を楽しみたい」という方に向いています。

別でご飯を注文して、具材をのせてビビンバ風に楽しむのが定番のスタイル。さらに、卵焼きがセルフサービスで用意されているのも嬉しいポイントで、辛さを和らげながら味の変化を楽しめます。

話題性だけでなく味の満足度も高く、「せっかくなら有名店に行きたい」「ロケ地巡りも楽しみたい」という方にもぴったりのお店です。

チョンギワケミチッ

「チョンギワケミチッ」は、観光エリア・南浦洞のホテル街に位置し、アクセスの良さから日本人旅行者にも人気の高いお店です。観光の合間に立ち寄りやすく、初めてのナッコプセにも選ばれやすい一軒です。

こちらのナッコプセは、炒め料理というよりも水分を抑えた鍋に近いスタイル。しっかり煮込むことで具材の旨みが凝縮され、ピリ辛ながらも重たすぎず、最後まで食べやすい味わいに仕上がっています。「重たい料理は少し苦手」「体調を気にしながら食べたい」という方にも向いています。

提供時は真っ赤ではなく、中央にヤンニョム（唐辛子味噌）がのった状態で登場。辛さは自分で調整できるため、辛いものが苦手な方でも安心です。調理中は蓋を開けず、スタッフの案内に従うことで、より美味しい状態で楽しめます。

海鮮鍋などの料理も豊富なので、複数人で訪れていろいろなメニューをシェアするのもおすすめです。

龍湖洞ナッチ

「龍湖洞ナッチ」は、釜山・龍湖洞で働く人たちに向けてタコ鍋を提供したことから始まったお店。2003年のオープン以降、全国にチェーン展開する人気店へと成長し、韓国のグルメ番組でもたびたび取り上げられています。

看板メニューのナッコプセは、タコ・ホルモン・エビのバランスが良く、コチュジャンベースのコクのある味わいが特徴。見た目は真っ赤でインパクトがありますが、辛さは比較的控えめで、じんわり体が温まる優しい辛さです。「辛すぎるのは不安だけど本場は体験したい」という方にぴったりです。

具材をしっかり味わったあとは、ご飯にのせてビビンバ風にするのがおすすめ。さらに、ご飯や日替わりのおかずがおかわり自由というサービスもあり、コストパフォーマンスの高さも魅力です。

韓国焼酎やビールとの相性も良く、しっかり食事を楽しみたい方にも、お酒と一緒に楽しみたい方にも満足度の高い一軒です。

イナゲサンダ

「イナゲサンダ」は、味の強さよりもバランス、派手さよりも深みを大切にするナッコプセ専門店です。厳選した食材を使用し、毎日同じ基準で丁寧に仕上げられる一鍋には、お店のこだわりと真心が込められています。

単に店舗を増やすのではなく、「より健康的な外食の基準をつくる」という理念のもと運営されているのも特徴。釜山の味をベースにしながら、質の高いナッコプセを安定して提供しています。西面・広安里・釜山駅エリアに展開し、すべて直営店のため、どの店舗でもクオリティが保たれているのも安心できるポイントです。

中でも広安里本店は、地元でも評判の人気店。新鮮な食材とコクのある味付けが魅力で、ナッコプセ本来の美味しさをしっかりと堪能できます。店内は清潔感があり、接客も丁寧で居心地の良さも抜群です。

ナッコプセまとめ

釜山名物ナッコプセは、タコ・ホルモン・エビの旨みが詰まったピリ辛料理。ソウルでも食べられるお店が増えていますが、本場・釜山でいただくのは格別の美味しさです。

今回ご紹介したお店は、元祖の味を守り続ける老舗から、観光客でも訪れやすい人気店、地元で愛される実力派など、それぞれに異なる特徴があります。釜山を訪れた際には、是非気になる店舗に足を運んでみてください。