프로간장게장 :プロカンジャンケジャン (新沙）

カンジャンケジャンとは、新鮮な生ワタリガニを醤油ダレに漬け込み熟成させた料理のこと。

海水の汚染度やカニそのものの鮮度が重要となってくるので、提供される場所は重要だ。

赤く煮込まれたカニをビニール手袋を付けて手づかみで食べたりしているのを見たことがあるのではないだろうか？
朝鮮タレを使った赤いケジャンと醤油ベースの赤くないものと2種類ある。今回紹介するのは赤くない方のカンジャンケジャンです。

今回は、テレビでも多く取り上げられているカンジャンケジャンのお店をご紹介します。

エスコートアガシで指名した女の子とのデートでも使えるので参考にどうぞ。

프로간장게장 :プロカンジャンケジャン (新沙）

引用：https://www.instagram.com/prosoycrab/

韓国のテレビ番組でも多く取り上げられ、有名人も多く来店するカンジャンケジャンのお店「프로간장게장 （プロカンジャンケジャン）」
新沙洞（シンサドン）にあるカンジャンケジャン通りの中でも抜群の知名度を誇る有名店です。
日本にも店舗を展開しているお店ですが、本場韓国ではさらにリーズナブルにカンジャンケジャンを楽しむことができます。

引用：https://www.instagram.com/prosoycrab/

こちらのお店のカンジャンケジャンは、特製のタレに5日間漬け込んだワタリガニを使用。濃すぎず、薄すぎないその味は絶妙な漬け具合です。ワタリガニ特有の生臭さは一切なく、上品なカニの甘みと濃厚さが口の中でとろりと広がっていきます。もちろんご飯との相性も抜群。カニ味噌や内子をご飯に混ぜ合わせて食べても最高です。

カンジャンケジャンは手で持って吸い付きながら食べるのが韓国流。カニの旨味を余すことなく堪能してくださいね。
カンジャンケジャン以外のメニューも充実しているお店で、ケアル（カニ味噌）ビビンパやコッケタン（ワタリガニ鍋）も楽しめますよ。

プロカンジャンケジャンは5フロアの大きなお店で、清潔感が感じられるお店です。
年中無休の24時間営業なので時間帯気にせず利用が可能。非常に使い勝手の良い便利なお店です。日本人観光客も多いお店なので、韓国旅行初心者にもおすすめです。