韓国全土にチェーン展開している有名なチョッパル店「カジャンマシンヌンチョッパル(가장 맛있는 족발)」

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チョッパルは醤油とスパイスで調理された豚のトロッターで構成される韓国料理。
通常は、醤油、生、ニンニク、および米ワインの組み合わせで蒸し煮されます。

今回は韓国全土にチェーン展開している有名なチョッパルの店をご紹介します。

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カジャンマシンヌンチョッパル(가장 맛있는 족발):全国

ソウルや釜山など、韓国全国に店舗を構える人気チョッパルチェーン店「カジャンマシンヌンチョッパル」

チョッパルとは韓国の豚足料理のこと。元々三代続いていた個人のチョッパル店だったのですが、その美味しさが評判となりチェーン展開することになったそう。
お店の名前は韓国語で、“一番美味しいチョッパル”を意味しています。自信たっぷりなネーミングですが、決して名前負けしない絶品のチョッパルは多くの人を魅了しています。
バラエティ豊かなメニューが楽しめるのが魅力で、チョッパルだけでなくポッサム(茹で豚)も人気のお店です。

カジャンマシンヌンチョッパルでは注文時に、前足か後ろ足を選ぶことができます。韓国で人気なのは前足で、前足のほうがよく動かされていて身が引き締まっており美味しいと言われています。

チョッパルは冷めないように、お皿を火で温めながら食べることができます。
コラーゲンがたくさん詰まったプリプリの豚足は、柔らかくてジューシー。ボリュームたっぷりですが、あっという間に完食してしまう美味しさです。

そのまま頂いても十分に美味しいのですが、サンジャンというピリ辛味噌や塩辛に付けて食べたり、サンチュやエゴマの葉、キムチに包んで食べるのもおすすめ。
チョッパルを注文するとたくさんのおかずと薬味が提供されるので、お好みの組み合わせを見つけながら食べてみてください。
またチョッパルはお酒との相性も抜群。韓国の焼酎・ソジュやビールといっしょにいただくつまみとしてもぴったりの料理です。

こちらのお店では、同じく人気メニューであるポッサムとチョッパルを半々で頼むこともできます。また、普通のチョッパルと辛いチョッパルの半々メニューなどもあり、食べ比べができるのが魅力。
スタンダードなチョッパルだけでなく、黒ニンニクチョッパルやはつみつニンニクチョッパル、BBQチョッパルなど、他店では味わえないようなユニークなメニューも取り揃えています。少し変わったチョッパルを食べてみたいという人にもおすすめのお店です。

店内はどの店舗もテーブル席が中心の清潔感ある雰囲気。
メニューは写真付きなので、韓国語が分からなくてもオーダーできるのようになっています。
お店の多くは24時間営業。夜食や二件目としても利用しやすいお店です。
食べきれなくて残っても、店員さんに伝えれば持ち帰れるように包んでくれます。チョッパルやポッサムはテイクアウトもできますよ。

(東大門店)
地下鉄2.4.5号線東大門歴史文化公園駅12番出口より徒歩2分

住所 서울특별시 중구 광희동1가 143-2(ソウル特別市 中区 光熙洞1街 143-2)
電話 02-2285-2004
営業時間 24時間営業
定休日 定休日なし

 

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