韓国で味わう韓方グルメ7選！旅行中の疲労回復・滋養強壮にもおすすめ

韓国旅行といえば、焼肉やサムギョプサルなどの定番グルメが人気ですが、現地ならではの食文化を楽しむなら「韓方グルメ」もおすすめです。高麗人参やナツメなどの韓方食材を使った料理は、旅行中の疲労回復や滋養強壮を目的に親しまれており、韓国ならではの味わいを楽しめます。

ソウルには、韓方を取り入れた参鶏湯やタッカンマリ、チョッパルなどを味わえる名店が数多くあります。初めてでも食べやすいお店も多いため、韓方グルメに興味がある方にもぴったりです。

この記事では、ソウルでおすすめの韓方グルメ店7選を厳選してご紹介します。是非、韓国旅行でのお店選びの参考にしてみてください。

エスコートアガシで予約した女の子とのデートでも使えるので参考にしてくださいね。

韓方グルメとは？

韓方グルメとは、韓国の伝統医学である「韓方（ハンバン）」の考え方を取り入れた料理や飲み物のことです。高麗人参やナツメ、黄耆（オウギ）、甘草などの韓方食材を使用し、食材本来の栄養を生かしたメニューが数多くあります。

韓国では「薬食同源」の考え方が根付いており、毎日の食事を通して健康を維持する文化があります。そのため、韓方グルメは特別な日に食べるものではなく、疲れを感じたときや体調を整えたいときなど、日常的に親しまれています。

代表的な韓方グルメには、高麗人参やナツメを使った「参鶏湯（サムゲタン）」をはじめ、韓方食材と一緒に煮込んだタッカンマリやチョッパル、韓方茶などがあります。

ソウルでおすすめの韓方グルメ店7選

ここでは、ソウル旅行でぜひ訪れたい韓方グルメのおすすめ店7選をご紹介します。お店ごとの特徴や人気メニューをまとめました。是非お店選びの参考にしてみてください。

智鎬韓方参鶏湯

「智鎬韓方参鶏湯（ジホ・ハンバン・サムゲタン）」は、韓国全国に店舗を展開する参鶏湯専門チェーンです。韓方食材を使った本格的な参鶏湯を気軽に味わえることから、地元の人はもちろん観光客にも人気があります。

定番の「健康参鶏湯」をはじめ、美容を意識した「美容参鶏湯」、エゴマの風味が香る「エゴマ参鶏湯」など、約10種類の参鶏湯を用意しているのが特徴です。どのメニューも1人前から注文できるため、一人旅やランチ利用にも適しています。

注文すると、おかずと食前酒として人参酒が提供されるのも魅力の一つ。じっくり煮込まれた鶏肉はやわらかく、もち米や韓方の旨みが溶け込んだスープは最後まで飲み干したくなる味わいです。韓方特有のクセが強すぎないため、初めて参鶏湯を食べる方にもおすすめのお店です。

サンファンポソッ薬水参鶏湯

ソウル・江南エリアの駅三（ヨッサム）駅近くにある鶏料理専門店。「サンファンポソッ薬水参鶏湯」は、サンファンポソッ（メシマコブ）を使った参鶏湯で有名なお店です。

サンファンポソッは、韓国で健康食材として親しまれているキノコの一種です。このお店では乾燥させたサンファンポソッを粉末にしてスープへ加えているため、一般的な白濁した参鶏湯とは異なる、黄金色のスープに仕上がっています。韓方ならではの風味は比較的控えめで、初めて韓方グルメを味わう方でも食べやすいのが特徴です。

人気の「サンファンポソッ参鶏湯」には、細かく刻んだ山参培養根（高麗人参の培養根）もトッピングされており、滋味深い味わいを楽しめます。駅三駅から徒歩約4分とアクセスも良く、江南エリアでショッピングや観光を楽しんだ後の食事にもぴったりです。

漢南洞 韓方トンタッ

「漢南洞 韓方トンタッ」は、ソウル・漢南洞で長年愛されているローストチキンの人気店です。1998年の創業以来、多くの地元客や観光客が訪れ、韓国の芸能人も数多く来店することから知られています。

看板メニューの韓方トンタッは、参鶏湯のように鶏のお腹へもち米やナツメ、銀杏、高麗人参、ニンニクなどの韓方食材を詰め込み、炭火で約2時間かけてじっくり焼き上げるのが特徴です。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーで、韓方食材の旨みが鶏肉にしっかりと染み込んでいます。

塩や特製ソースを付けて味わうのはもちろん、ビールとの相性も抜群。韓国で定番の「チメク（チキンとビール）」を満喫したい方にもおすすめです。テイクアウトにも対応しているため、ホテルでゆっくり夜食として楽しむのも良いでしょう。

韓民国タッカンマリ

韓民国タッカンマリは、東大門タッカンマリ横丁にある人気店。韓国の定番グルメであるタッカンマリに、アワビや高麗人参などの韓方食材を加えた贅沢な一鍋を楽しめます。

看板メニューは、鶏を丸ごと煮込んだタッカンマリにアワビと高麗人参を加えた滋養たっぷりの一品。鶏の旨みが溶け込んだスープはあっさりとしながらもコクがあり、韓方食材の風味が加わることで、最後まで飽きずに味わえます。韓方特有のクセが強すぎないため、初めて韓方グルメを食べる方にもおすすめです。

チヂミやつみれなどがセットになったメニューもあり、ボリュームがあるのも魅力。お店は東大門タッカンマリ横丁の路地裏にあり、賑やかなエリアにありながら比較的落ち着いた雰囲気で食事ができるため、ゆっくり韓方グルメを楽しみたい方におすすめです。

東大門明洞タッカンマリ

「東大門明洞タッカンマリ」は、多くの人気店が集まる東大門タッカンマリ横丁を代表する老舗の一つです。長年受け継がれてきた味を求めて、地元の人から観光客まで幅広い人が訪れます。

こちらのタッカンマリの特徴は、韓方で用いられることが多い「針桐（ハリギリ）」をはじめ、鶏足（タッパル）、ニンニク、生姜、野菜などをじっくり煮込んだ特製スープです。鶏肉の旨みがしっかり溶け込んだスープはコクがありながらもあっさりとした味わいで、やわらかく煮込まれた鶏肉との相性も抜群です。

食後は、旨みたっぷりのスープで味わうカルグクス（手打ち麺）が定番。本店の近くには始祖店（2号店）や巨成店（3号店）もあり、本店が満席の場合は系列店へ案内してもらえるため、比較的利用しやすいのも魅力です。

玉川メウンチョッパル

「玉川メウンチョッパル」は、東大門近くの昌信コルモッ市場にある人気のチョッパル（豚足）専門店です。韓国の人気グルメ番組「ペク・ジョンウォンの3大天王」をはじめ、数多くのテレビ番組で紹介されており、地元の人だけでなく観光客からも高い人気を集めています。

「韓方豚足」は、醤油ベースのタレでじっくり煮込み、高麗人参などの韓方食材を取り入れたやさしい味わいが特徴です。韓方ならではの風味は控えめで、豚足本来の旨みをしっかり楽しめます。ぷるぷるとした食感でコラーゲンも豊富なため、美容や健康を意識する方にも人気があります。

辛いものが好きな方は名物の「激辛豚足」、マイルドな味わいを楽しみたい方は「韓方豚足」と、好みに合わせて選べるのもうれしいポイント。東大門観光やショッピングとあわせて立ち寄りやすい一軒です。

薬草マウル

「薬草マウル」は、1996年創業の薬膳料理専門店です。韓方の考え方を取り入れた料理を提供しており、参鶏湯だけでなく、アヒルを使った韓方料理も味わうことができます。

お店では、竹塩や韓国で古くから使われてきた韓方食材をすべてのメニューに取り入れているのが特徴です。人気の「竹塩参鶏湯」は、その日に仕入れた新鮮な若鶏に、もち米、高麗人参、ナツメ、栗を詰めてじっくり煮込んだ一品。素材の旨みが溶け込んだスープはやさしい味わいで、旅行中の疲れを癒やしたいときにもぴったりです。

また、アヒル料理も看板メニューの一つで、韓方食材とともに調理することで、コクがありながらもさっぱりとした味わいを楽しめます。

韓方グルメまとめ

ソウルには、高麗人参やナツメなどの韓方食材を取り入れた参鶏湯やタッカンマリ、チョッパルなど、韓国ならではのグルメを楽しめるお店が数多くあります。滋味深い味わいはもちろん、韓方ならではの食文化に触れられるのも大きな魅力です。

今回ご紹介した7店舗は、それぞれ使用する韓方食材や調理方法にこだわりがあり、初めて韓方グルメを味わう方から、本格的な薬膳料理を楽しみたい方まで満足できるお店ばかりです。気になるお店があれば、是非次の韓国旅行でチェックしてみてくださいね。